Restaurante Los Caracoles - Casa Bofarull
Près de deux siècles de cuisine à base d’escargots
Un restaurant riche de plus de 180 ans d’histoire, qui a servi ses escargots aux plus grandes personnalités du XXe siècle. À un angle du quartier gothique de Barcelone, vous pourrez voir un rôtisseur de poulets, et, juste à côté, la porte d’entrée de l’un des plus anciens restaurants de la ville.
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Pourquoi visiter Los Caracoles?
En 1835, Agustí Bofarull et son épouse ouvrirent dans la rue Nou de Sant Francesc, la taverne Can Bofarull, qui commença par vendre des produits d’épicerie jusqu’à ce que leur fils, Felicià Bofarull, décida de servir des repas. Rapidement, l’établissement se distingua par la qualité de ses escargots, raison pour laquelle la clientèle rebaptisa le local «Los Caracoles» en 1915.
Le restaurant était si célèbre, qu’au début du XXe siècle, il déménagea au numéro 14 de la rue d’Escudellers, dans un local qui fait l’angle, où ils décidèrent d’installer un rôtisseur de poulets qui se transforma en rôtisserie à la mode. Dans les années 60, Antoni Bofarull devint l’un des personnages les plus populaires de la ville et l’établissement reçut la visite de célébrités telles qu'Ava Gardner, Pablo Picasso, Salvador Dalí, Burt Lancaster, John Wayne, Carmen Amaya, Errol Flynn ou Julio Iglesias. Même après la mort d’Antoni en 1973, l’emblématique restaurant continue d’attirer des acteurs comme Gérard Depardieu, Alain Delon, Catherine Deneuve ou Robert De Niro.
Plus de 180 ans plus tard, Los Caracoles, patrimoine gastronomique de la ville continue de recevoir ses fidèles clients dans la rue d’Escudellers.
Comment se rendre à Los Caracoles?
Depuis l’arrêt Colom – Museu Marítim de l’Itinéraire Rouge du Barcelona Bus Turístic, vous pourrez remonter la Rambla jusqu’à la rue d’Escudellers, où vous trouverez, outre Los Caracoles, un autre restaurant chargé d’histoire: Grill Room.
Pour les plus curieux
- Le saviez-vous? En 1936, Los Caracoles fut collectivisé par les anarchistes, bien que les Bofarull continuèrent de gérer l’établissement. Non seulement le restaurant resta ouvert pendant toute la durée du conflit, mais il avait tellement de clients qu’en 1937, il reçut une amende pour excès de lumières allumées.
- Conseil du Barcelonais: Si vous allez au restaurant, vous devrez goûter les escargots auxquels il doit son nom.
- Incontournable pour: Vous arrêter dans l’un des restaurant les plus traditionnels de la ville.
