Coutellerie Roca
Plus d’un siècle à vendre des couteaux
Sur la place del Pi, se trouve l’un des plus anciens établissements de Barcelone, une coutellerie qui conserve ses étalages de style viennois. Ouverte en 1916, cette boutique qui commença à vendre des lames de rasage et des bistouris de qualité, intégra une partie de l’imagerie collective de l’une des places les plus riches d’histoire de Barcelone.
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Pourquoi visiter la Coutellerie Roca?
La Coutellerie Roca, située sur la Plaça del Pi du Quartier Gothique, se trouve depuis plus de cent ans au rez-de-chaussée du bâtiment gothique datant de 1685 qui abritait la Confrérie des Tenders Revenedors de Barcelone, aujourd’hui Associació de Socors Mutus, dont l’une de ses façades conserve les plus anciens motifs graphiques de la ville.
La coutellerie est restée fidèle à sa décoration d’origine avec une grande pancarte et des étalages de style viennois qui conservent encore des traces des techniques du début du XXe siècle: l'enclume sur lequel on travaillait le métal et l’affiche Solingen Paris Barcelone, qui fait référence aux trois grands centres européens de fabrication d’outils de coupe de l’époque.
Ramon Roca étudia le métier en Catalogne, Allemagne et France et fonda l’entreprise avec son frère en 1911 sur une place voisine. En 1916, le local fut déménagé sur la Plaça del Pi et les frères se firent connaître pour leurs lames de rasoir et bistouris, puis pour introduire déjà les couverts en acier inoxydable suédois dans les années 30, qui ne furent fabriqués en catalogne qu’à partir des années 50. En 2000, la boutique cessa d’être gérée par la famille Roca et passa entre les mains d’un groupe de spécialistes formés par la maison. Aujourd’hui, outre l’artisanat et l’atelier de polissage et réparation, la boutique vend des ustensiles de haute cuisine et d'œnologie.
Comment se rendre à la Coutellerie Roca?
Depuis l’arrêt Plaça Catalunya, point de départ et d’arrivée de l’Itinéraire Rouge et de l’Itinéraire Bleu ou depuis l’arrêt Barri Gòtic de l’Itinéraire rouge Barcelona Bus Turístic, vous pourrez vous rendre sur la Plaça del Pi et admirer la coutellerie.
Pour les plus curieux
- Le saviez-vous? La Coutellerie Roca possède son propre atelier de moulage et de réparation des pièces. Elle en fabrique également sur commande. En outre, elle a sa propre marque de couteaux.
- Conseil du Barcelonais: La Coutellerie Roca est l’un des établissements emblématiques de Barcelone. La plupart de ces établissements appartiennent toujours à la même famille et se distinguent par la qualité de leur service client.
