Restaurant 7 Portes
Le temple de « l’arròs » (paëlla) dans un restaurant chargé d’histoire
L’un des plus célèbres restaurants de Barcelone, où déguster une bonne paëlla tout en admirant des œuvres de Miró, Picasso ou Tàpies. Situé entre le quartier du Born et la Barceloneta, dans un bâtiment singulier du Pla de Palau, vous trouverez le Restaurant 7 Portes, véritable temple de « l’arròs », lieu de réunion des intellectuels et célébrités, et espace artistique de quelques-uns des peintres les plus importants du XXe siècle.
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Pourquoi visiter le Restaurant 7 Portes?
L’histoire du Restaurant 7 Portes remonte à 1836 lorsque Josep Cuyàs inaugura en plein Pla de Palau le "Cafè de les 7 Portes", un local situé dans l’un des établissements à 7 arches, connus sous le nom de Porxos d’en Xifré qui furent construits par Josep Xifré i Casas, un « indien » (catalan revenu d’Amérique) qui fit fortune à Cuba.
Le café, qui disposait de 5 salles décorées de grands miroirs et de lustres de cristal, devint le Restaurant "7 Portes" en 1929, suite à son acquisition par la famille Morera. C’est à cette époque qu’il devint un lieu de rendez-vous pour les journalistes, intellectuels et responsables politiques. À cette époque, le restaurant commença à accumuler une collection notable de peintures et œuvres graphiques représentatives d’une part importante des peintres de l’époque, parmi lesquels Picasso, Miró ou Tàpies.
C’est en 1980, lorsque le restaurant passa entre les mains de son propriétaire actuel, Francesc Solé Parellada, que des travaux furent réalisés pour rénover l’intérieur, changer les comptoirs, les lumières et les rideaux. Non seulement la collection d’art fut conservée, mais elle fut complétée par une demi centaine de dessins et tableaux représentant les près de deux siècles d’existence d’un établissement qui avait reçu plus de 50 prix Nobel, parmi lesquels Alexander Fleming, et de nombreuses personnalités telles qu’Ava Gardner, Plácido Domingo, Salvador Dalí, Woody Allen, García Lorca, Orson Welles, et même le Che Guevara en personne.
Aujourd’hui, le restaurant demeure un lieu de choix pour les fêtes familiales et l’un des meilleurs exemples de gastronomie catalane.
Comment se rendre au 7 Portes?
L’arrêt Pla de Palau – Parc de la Ciutadella de l’Itinéraire Rouge du Barcelona Bus Turístic vous dépose juste devant le restaurant.
Pour les plus curieux
- Le saviez-vous? L’un des plats les plus populaires de la carte est «l’arròs Parellada» ou «de senyoret», baptisé ainsi parce que l’un des clients habituels du restaurant, Juli Parellada, se faisait servir «l’arròs» avec les fruits de mer décortiqués.
- Conseil du Barcelonais: Le restaurant est l’un des classiques de la cuisine catalane. Une partie de son travail consiste à divulguer les secrets de la gastronomie du pays. C’est pourquoi le restaurant publie les recettes historiques de la cuisine catalane ; le premier d’entre eux, le "Llibre de Sent Soví", date du XIVe siècle. Les livres peuvent directement être achetés au restaurant.
- Incontournable pour: Découvrir la cuisine catalane.
